découvrez la carte du malala votre restaurant brasserie proche d'atlantis
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Un livret des allergènes et des calories est à votre disposition à l’accueil du restaurant
Les Entrées
Terrine charcutière5.90€
180g
Rillettes de thon6.20€
Aux 5 baies et ses Toasts
Toasts de chèvre et miel6.20€
Et jambon de Parme
Petite salade de gésiers et lardons7.40€
Petit Tartare de Saumon fumé9.80€
Sorbet citron vert
Camembert rôti8.90€
Au sirop d’érable, et ses Toasts
Duo de tartines de chèvre et saumon fumé9.80€
Foie gras13.90€
Et ses confitures de figues et oignons, et ses Toasts
Wok de St Jacques et Gambas12.90€
Au curry vert
Les Grandes Salades
Et leur assaisonnements
12.40€
Vegane
Courgettes marinées, poivrons marinés, tomates confites, olives, pommes de terre grenailles, artichauts confits, vinaigre balsamique, graines diverses, salade
Rouge gorge (en période estivale)
Tomate, melon, feta, jambon de parme, salade
Mozzarella Di Bufala
Mozzarella di Bufala, poitrine grillée*, tomates, pommes de terre grenailles, croutons, salade (sup 2€)
Nantaise
Toasts de pain d’épices au Curé Nantais, poitrine grillée*, tomates, courgettes marinées, salade
Tartines chèvre miel
Tartines de chèvre chaud au miel, jambon de Parme, tomates, noix, salade
Gésiers et lardons
Gésiers de volailles, lardons, pommes de terre grenailles, croûtons, tomates, salade
Cæsar
Blanc de poulet, croûtons, parmesan, sauce cæsar, pommes de terre grenailles, tomates, salade
Antipasti
Jambon de Parme, légumes marinés (tomates, courgettes, poivrons, cœurs d’artichauts), mozzarella Di Vaccino, mortadelle, parmesan, salade
Landaise
Foie gras, magrets fumés, gésiers, tomates, haricots verts, croûtons, salade (sup 2€)
Atlantique
Crevettes, saumon fumé, surimi, citron, asperges pic-nic, sauce tartare, tomates, salade. (sup. 1 €)
Les Tartares
Servis avec une garniture au choix, viande hachée par nos soins
Le Boucher
Boeuf, oignons, jaune d’œuf, câpres, persil, cornichons
- *180g14.90€
- *280g18.90€
Le Thaï
Boeuf, gingembre, cacahuètes, coriandre, jaune d’œuf, sauce soja, chips de crevette
- *180g14.90€
- *280g18.90€
Le Parmesan
Boeuf, jaune d’œuf, basilic, menthe, oignons, copeaux de parmesan
- *180g14.90€
- *280g18.90€
Le Saumon
Saumon fumé, Yuzu, échalote, Mascarpone, Ciboulette
- *200g15.10€
Les Grillades
Servies avec une garniture au choix
Filet de Kangourou 16.20€
180g, sauce roquefort
1/2 mètre de Hampe Bœuf15.90€
360g sauce échalote
Andouillette AAAAA15.50€
Sauce moutarde à l’ancienne
Pavé de Bœuf16.80€
180g sauce poivre
Magret de Canard18.90€
280g sauce cidre et miel
Côte de Bœuf23.90€
450g à la Fleur de sel Sauce Béarnaise
Mixed Grill19.90€
350g Boeuf, Kangourou, Canard, sauce au choix
Les Carpaccios de Boeuf
Servis avec une garniture au choix13.40€
Parmesane
Marinade au basilic, champignons, parmesan, olives
Al Pesto Rosso
Marinade pesto rosso, mozzarella, tomates confites, olives
Monte Cristo
Marinade au basilic, cœurs d’artichauts, tomates confites, parmesan, olives
Le Gourmand
Marinade au basilic, Mozzarella di Bufala, champignons, olives, tomates Confites (sup. 2€)
Grillades, «Carpaccio» et Tartares sont servis avec garnitures au choix et à volonté
Pommes de terre grenailles, riz, frites, haricots verts, pâtes ou salade
+ 1 € par sauce supplémentaire :
Roquefort, Échalote, Moutarde à l’ancienne, Poivre, Cidre et Miel, Béarnaise
Les Magrets sont des Magrets de canard
Les Pâtes
Mafaldines italiennes11.90€
Carbonara
Pancetta (poitrine de cochon à l’italienne) et lardons, mignonnette de poivre, jaune d’œuf, crème
Pistou
Jambon de Parme, sauce pistou, tomates confites, olives
Chorizo
Chorizo, vin blanc, tomates, oignons, parmesan, crème
St Jacques et Gambas sup. 3 €
Citron, basilic, crème
Roquefort
Crème de roquefort, poitrine grillée (viandes de Cochon), poivrons, jaune d’oeuf
Les Burgers du Chef
Servis avec frites et salade, viande hachée par nos soins
Corse
Confiture d’oignons, tomate, steack haché, chèvre frais, pancetta*, sauce chèvre
- *180g15.20€
- *360g19.20€
Roquefort
Oignons frits, tomate, steack haché, poitrine grillée*, tranche de roquefort, sauce roquefort
- *180g15.20€
- *360g19.20€
BBQ
Confiture d’oignons, tomate, steack haché, sauce barbecue
- *180g15.20€
- *360g19.20€
Savoyard
Reblochon, oignons frits, tomate, steack haché, lardons et crème
- *180g15.20€
- *360g19.20€
Végétarien
Oignons frits, tomate, steack de légumes, sauce tartare
- *180g15.20€
- *360g19.20€
Rossini
Oignons frits, tomate, steack haché, foie gras, sauce cidre et miel (sup. 2 €)
- *180g15.20€
- *360g19.20€
Nantais
Confiture d’oignons, tomate, steack haché, jambon de pays, Curé Nantais, sauce moutarde
- *180g15.20€
- *360g19.20€
Breizh
Confiture d’oignons, tomate, andouillette, sauce moutarde à l’ancienne
- *180g15.20€
- *360g19.20€
Coin-Coin
Effiloché de canard confit, oignons frits, tomate, sauce cidre et miel
- *180g15.20€
- *360g19.20€
Cheddar
Oignons frits, tomate, steack haché, poitrine grillée*, sauce cheddar
- *180g15.20€
- *360g19.20€
Norvégien
Servi tiède façon bagel, oignons frits, saumon fumé, salade, sauce tartare, tomates, sauce saumon,
- *180g15.20€
- *360g19.20€
Les Confits du Chef
Souris d’agneau confite aux 9 épices douces18.90€
Coriandre, cumin, curcuma, fenouil, anis, céleri, ail, paprika, macis, servie en cocotte avec des pommes de terre grenailles
Cuisse de Canard confite14.90€
(300g), pommes de terre grenailles
Joues de cochon confites14.90€
Crème de moutarde à l’ancienne avec des pommes de terre grenailles
Végan et Végétarien
Salade Végane
Courgettes marinées, poivrons marinés, tomates confites, olives, pommes de terre grenailles, artichauts confits, vinaigre balsamique, graines diverses, salade
Crumble de légumes13.90€
Courgettes, poivrons, aubergines, tomates, salade, (jambon de Parme sup. 1 €).
Pizza végétarienne11.90€
Tomate, champignons, cœurs d’artichauts, poivrons, oignons, olives, tomates fraîches, basilic, (sup. fromage 1,50€)
Burger végétarien
Oignons frits, tomate, steack de légumes, sauce tartare
- *180g15.20€
- *360g19.20€
Les Extras du Malala
Wok de poulet15.40€
Au curry vert et riz Thaï
Wok de St Jacques et Gambas18.70€
Au curry vert et riz Thaï
Crumble de légumes13.90€
Courgettes, poivrons, aubergines, tomates, salade, (jambon de Parme sup. 1 €).
Ardoise du Gourmet19.90€
Camembert rôti au sirop d’érable, Foie gras maison, Magret de canard fumé, Tomates confites, toasts, confiture de figues et oignons, salade
Cassolette de St Jacques et Gambas17.70€
Sauce au saté et lait de coco, crème, servie avec une poêlée de légumes et riz Thaï
Dos de Cabillaud16.80€
Sauce au saté et lait de coco, crème, servie avec une poêlée de légumes et riz Thaï
Cocotte de l’Océan22.90€
Saint-Jacques, gambas, dos de cabillaud, sauce saté et lait de coco, crème, riz et petits légumes
Les Grandes Pizzas
Regina9.90€
Tomate, fromage, champignons, jambon, Tomates fraîches, basilic, olives, (sup. jaune d’œuf 1,50€)
Végétarienne11.90€
Tomate, champignons, cœurs d’artichauts, poivrons, oignons, olives, tomates fraîches, basilic, (sup. fromage 1,50€)
Paysanne12.90€
Tomate, fromage, champignons, pommes de terre, lardons, tomates fraîches, jaune d’œuf
Nantaise13.80€
Tomate, fromage, tomates fraîches, Curé Nantais, jambon de pays, noix
Formaggio12.30€
Tomate, chèvre, gorgonzola, tomates fraîches, olives, basilic
Océane14.60€
Tomate, fromage, Saint Jacques, saumon fumé, crevettes, tomates fraîches, crème de ciboulette, citron
Carnivore
Tomate, fromage, poivrons, Sauce BBQ, oignons, steack frais haché par nos soins
- *Simple12.80€
- *Double16.80€
Calzone13.80€
Tomate, fromage, champignons, jambon, crème, jaune d’œuf, salade
Corsica13.20€
Tomate, fromage, pancetta* (poitrine de porc à l’italienne), chèvre, miel, basilic, tomates fraîches
Pizza du moment12.40€
Voir ardoise
Chorizana13.80€
Tomate, fromage, olives, poivrons, chorizo, jaune d’œuf, basilic
Savoyarde13.60€
Tomate, fromage, reblochon, lardons, pommes de terre, crème, basilic
Boite Pizza vide ou Gourmet Box à emporter0.30€
Supplément ingrédient divers1.40€
Supplément Saint Jacques, Crevettes ou Saumon
3.00€
Supplément salade
3.00€
Les Boissons
Les Bières Bouteilles
Heineken 00 sans alcool3.90€
33cl
Hoegaarden Blanche4.90€
33cl
Cuvée des Trolls3.50€
33cl
La Chouffe Cherry Rouge
5.90€
33cl
Maredsous Brune5.90€
33cl
Duvel5.90€
33cl
La Chouffe5.90€
33cl
Duchesse Anne Triple5.90€
33cl
Liefmans Fruitesse3.90€
25cl
Les Bières Pressions
Pression Affligem Abbaye
- *25cl3.90€
- *33cl5.20€
- *50cl7.60€
Pression Affligem Abbaye
- *25cl3.90€
- *33cl5.20€
- *50cl7.60€
Pression Desperados
- *25cl3.90€
- *33cl5.20€
- *50cl7.60€
Monaco/Twist/Panaché
- *25cl3.70€
- *33cl4.90€
- *50cl6.90€
Les Sodas - 25cl
Sirop à l’eau2.70€
Limonade3.00€
Orangina, Ice Tea, Schweppes Tonic3.60€
Schweppes Agrumes, Schweppes Mojito3.60€
Coca Cola, Coca Cola Zéro3.60€
Diabolo3.40€
Supplément sirop ou tranche 0.40€
Les Apéritifs
Kir2.70€
10cl
Kir Pétillant6.50€
10cl
Kir Royal9.90€
10cl
Cardinal (Kir Vin Rouge)3.90€
10cl
Kir Breton5.90€
10cl
Coupe de Pétillant
5.90€
10cl
Coupe de Champagne8.90€
12cl
Ricard, Pastis3.80€
2cl
Porto rouge / blanc3.80€
6cl
Suze, Marsala amande3.80€
4cl
Martini Gin, Américano6.20€
6cl
Martini Blanc, Rouge3.80€
4cl
Les Eaux
Badoit Rouge3.40€
10cl
Evian4.40€
1L
Evian3.40€
50cl
Badoit Vert4.40€
1L
Badoit Vert3.40€
50cl
Les Cocktails sans alcool
Le Malala5.00€
Jus d'orange, nectar ananas, citron, grenadine, curaçao, 20cl
Le Virgin Mojito7.20€
Menthe, citron vert, Schweppes mojito, sirop de rhum, 15cl
Les Cocktails
Punch Maison4.90€
Jus d’orange, jus d’ananas, Rhum et quelques secrets, 12cl
Le Maison5.90€
Vodka, jus d’ananas, curaçao, grenadine, 20cl
Pina Colada8.90€
Ananas fruit, jus d’ananas, Rhum blanc, lait de coco, 15cl
Venise5.90€
Rhum, jus de fruits exotiques, alcool de coco, 10cl
Tequila Sunrise6.90€
Tequila, Jus d’orange, jus d’ananas, grenadine, 15cl
Spritz7.20€
Spritz, Prosseco, eau gazeuse, 15cl
Ti’Punch5.90€
Rhum blanc 3 Rivières, citron vert, cannelle, 4cl
Les Mojitos
Mojito7.90€
15cl, Havana Especial, citron vert, menthe, eau gazeuse
Mojito Don Papa9.90€
15cl, Ron Don Papa, menthe, citron vert, eau gazeuse
Mojito Don Papa XXL15.00€
30cl, Ron Don Papa, menthe, citron vert, eau gazeuse
Mojito Royal9.90€
15cl, Havana Especial, citron vert, menthe, champagne
Mojito Fraise8.90€
15cl, (en période estivale) Havana Especial, citron vert, menthe, fraise fraiche, eau gazeuse
Mojito Fraise XXL13.00€
30cl, (en période estivale) Havana Especial, citron vert, menthe, fraise fraiche, eau gazeuse
Les Nectars & Jus de fruits
25cl 3.80€
Jus d’Orange
Nectar de Fraise
Jus de Pomme
Jus de Tomate
Nectar d’Abricot
Jus de Pamplemousse
Nectar d’Ananas
Nectar orange/ananas/carotte
Les Boissons chaudes
Café
- *Expresso1.90€
- *Double3.60€
Café décaféiné
- *Expresso1.90€
- *Double3.60€
Café crème
- *Expresso2.60€
- *Double4.20€
Thé et infusion 2.60€
Cappucino4.90€
Chocolat 3.60€
Irish coffee7.90€
Les Gourmandises
Café Gourmand6.90€
Cappuccino Gourmand7.70€
Déca Gourmand6.90€
Chocolat Gourmand7.70€
Digestif Gourmand café9.90€
2 cl de digestif au choix
Champagne Gourmand9.90€
10cl
Rhum Gourmand9.90€
Café, 2cl de rhum arrangé au choix
Les Whiskys
Whisky classique5.60€
4cl
Jack Daniel6.90€
4cl
Chivas6.90€
4cl
Paddy6.90€
4cl
Aberlour6.90€
4cl
Baby classique3.60€
2cl
Glenlivet6.90€
4cl
Whisky Coke6.90€
15cl
Les Rhums
Rhums arrangés3.60€
2cl
Angoustura8.50€
4cl
Don Papa8.50€
4cl
Havana 7 ans6.50€
4cl
Pacto Navio8.50€
4cl
Ron Zacapa9.50€
2cl
Diplomatico8.50€
4cl
Les Digestifs
Menthe Pastille/Get 276.50€
4cl
Armagnac6.50€
4cl
Cognac6.50€
4cl
Poire Williams6.50€
4cl
Calvados6.50€
4cl
Cognac aux amandes6.50€
4cl
Bayley's6.50€
4cl
Gin, Vodka5.50€
4cl
Desserts
Les Fromages
Ardoise de fromages6.70€
Chèvre, Curé Nantais, Reblochon, Salade Camembert rôti au sirop d’érable, et ses Toasts
Camembert rôti8.90€
Au sirop d'érable et ses toats
Les Desserts
Ile flottante5.90€
Crème anglaise
Fromage blanc5.80€
Servi nature ou sucré, ou coulis de fruits rouges ou caramel beurre salé
Baba au Rhum « Don Papa »7.90€
Servi avec une boule de glace Rhum raisin et chantilly
Profiteroles bretonnes6.80€
Choux, Glace Caramel au Beurre salé, coulis de caramel au beurre salé, chantilly
Profiteroles au chocolat, chantilly6.70€
Choux, Glace Caramel au Beurre salé, coulis de caramel au beurre salé, chantilly
Trio gourmands5.90€
3 desserts au choix : Mousse au chocolat, Panna cotta coulis de fruits rouges, Crème brûlée à la vanille bourbon
Moelleux au chocolat6.80€
Glace caramel, Crème anglaise et chocolat chaud, chantilly
Ananas confits6.20€
Ananas confits, sucre, sorbet noix de coco, chantilly
Tarte aux pommes revisitée6.20€
Boule de glace caramel, pommes, crumble, chantilly
Tarte aux fraises revisitée (en période estivale)6.70€
Boule de glace fraise, fraise fruit, coulis, crumble, chantilly
L'Artisan Glacier
Coupe Piña Colada7.90€
Boules de glace mangue et coco, ananas confit, rhum havana et chantilly
Caramel, chocolat ou café liégeois6.60€
Chantilly
Coupe normande6.70€
Glace caramel, glace vanille, pommes confites, caramel au beurre salé, chantilly
Le Colonel7.90€
Sorbet citron vert, vodka
Coupe Malala7.90€
Sorbet Mangue Punch maison, chantilly
Coupe des Îles7.90€
Glace coco, glace chocolat, glace rhum raisin, rhum havana, chantilly
After eight7.90€
3 boules menthe/chocolat, chocolat chaud, pepermint, chantilly
Fraise Melba (en période estivale)7.90€
Fraise fruit, boule de glace fraise et vanille, coulis, chantilly
Vanille Cookie’s6.70€
3 boules vanille, cookies, caramel beurre salé, chantilly
Dame Blanche6.70€
3 boules vanille, sauce chocolat, chantilly
Coupe 1 boule2.50€
Coupe 2 boules4.50€
Coupe 3 boules5.90€
Supplément chantilly, ou chocolat chaud1.00€
Les Parfums
Rhum raisin, café, caramel, chocolat, citron vert, coco, fraise, framboise, mangue, menthe chocolat, vanille
La Cave
du Malala
Les Ardoises à partager
Plancha de Charcuterie3.50€/pers
Plancha de Fromage3.90€/pers
Plancha mixte3.80€/pers
Pot de Rillettes de Thon pour deux3.10€/pers
Tartare de Saumon fumé pour deux4.90€/pers
Les Rosés
ANJOU AOP Val de Loire «Domaine Leblanc»
- *12cl verre3.70€
- *25cl carafe6.90€
- *50cl carafe12.80€
CORSE IGP Ile de beauté «Torra di Serena»
- *12cl verre3.90€
- *25cl carafe7.30€
- *50cl carafe13.60€
GRIS BLANC IGP Languedoc - Gérard Bertrand
- *12cl verre4.20€
- *25cl carafe7.90€
- *50cl carafe14.80€
- *75cl bouteille21.00€
M de MINUTY AOP Côtes de Provence
- *50cl carafe19.00€
- *75cl bouteille27.00€
Les Rouges
FITOU AOP Languedoc « Château de La Grange» Gérard Bertrand Vin biologique
- *12cl verre4.00€
- *25cl carafe7.60€
- *50cl carafe14.20€
- *75cl bouteille21.00€
PIC SAINT LOUP AOP Languedoc «Grand Terroir» Gérard Bertrand
- *12cl verre4.50€
- *25cl carafe8.60€
- *50cl carafe16.00€
- *75cl bouteille24.00€
CORBIERES BOUTENAC AOP Languedoc «Domaine de Villemajoue» Gérard Bertrand
- *75cl bouteille29.00€
SAINT-CHINIAN AOP Languedoc «L’excellence St Laurent»
- *12cl verre3.90€
- *25cl carafe7.30€
- *50cl carafe13.60€
MARGAUX AOP Bordeaux «Château d’Arsac»
- *12cl verre7.90€
- *25cl carafe15.30€
- *50cl carafe29.00€
- *75cl bouteille34.00€
BORDEAUX AOP GRAVES «Château Brondelle»
- *75cl bouteille27.00€
CÔTE DE BOURG AOP Bordeaux
- *12cl verre4.00€
- *25cl carafe7.60€
- *50cl carafe14.20€
BORDEAUX AOP «Château Lartigue»
- *75cl bouteille23.00€
PUISSEGUIN ST EMILION AOP «Champs d’Elise»
- *75cl bouteille27.00€
CHINON AOC Val de Loire «Angeliaume»
- *12cl verre4.20€
- *25cl carafe7.90€
- *50cl carafe14.80€
SAUMUR CHAMPIGNY AOP Val de Loire «Les Trézellières»
- *75cl bouteille27.00€
ST NICOLAS DE BOURGUEIL AOP Val de Loire «Les Roullières»
- *75cl bouteille27.00€
SAINT AMOUR AOP Beaujolais «La Victorine»
- *75cl bouteille28.00€
HAUTES COTES DE NUITS AOP Bourgogne «Maison Bouchard Père et Fils»
- *12cl verre5.90€
- *25cl carafe11.30€
- *50cl carafe21.00€
- *75cl bouteille26.00€
GEVREY CHAMBERTIN AOP Bourgogne «Maison Bouchard Père et Fils»
- *75cl bouteille47.00€
CÔTE ROTIE AOP Vallée du Rhone «Maison Guigal»
- *75cl bouteille55.00€
CÔTE DU RHONE AOP Vallée du Rhone «Les Magerans»
- *12cl verre4.20€
- *25cl carafe7.90€
- *50cl carafe14.80€
- *75cl bouteille21.00€
CHÂTEAU NEUF DU PAPE AOP Vallée du Rhone «Clos de l’oratoir des papes»
- *75cl bouteille49.00€
FOOT PRINT wo Afrique du Sud
- *75cl bouteille26.00€
POST HOUSE wo Afrique du Sud
- *75cl bouteille32.00€
OPAL RIDGE wo Australie
- *75cl bouteille26.00€
TAMARI do Argentine
- *75cl bouteille28.00€
CANTOALBA , EMILIANA do Chili
- *75cl bouteille24.00€
RIOJA doc Espagne
- *75cl bouteille24.00€
VIN DU MOIS
- *12cl verre4.20€
- *25cl carafe8.60€
- *50cl carafe16.00€
- *75cl bouteille24.00€
Les Blancs
MUSCADET AOP Val de Loire, Sèvre et Maine sur lie «Domaine de la Vrillonnière»
- *12cl verre3.70€
- *25cl carafe6.90€
- *50cl carafe12.80€
- *75cl bouteille18.00€
KLEINE RUST wo Afrique du sud Chenin blanc
- *12cl verre4.20€
- *25cl carafe7.90€
- *50cl carafe14.80€
- *75cl bouteille21.00€
PETIT CHABLIS AOP Bourgogne «Domaine de la Motte» Chardonnay
- *12cl verre4.500€
- *25cl carafe8.60€
- *50cl carafe16.24€
- *75cl bouteille24.00€
RIESLING AOP Alsace «Maison Joseph Hanskeller»
- *12cl verre3.90€
- *25cl carafe7.30€
- *50cl carafe13.60€
- *75cl bouteille20.00€
COTEAU DU LAYON AOP Val de Loire «Domaine Leblanc»
- *12cl verre4.70€
- *25cl carafe8.90€
- *50cl carafe17.30€
- *75cl bouteille26.00€
SAUVIGNON IGP Val de Loire - «Domaine Leblanc»
- *12cl verre3.90€
- *25cl carafe7.30€
- *50cl carafe13.60€
- *75cl bouteille20.00€
CHAMPAGNE AOP «Louis Constant»
- *12cl verre8.90€
- *75cl bouteille53.00€
CHAMPAGNE AOP «Mumm Cordon Rouge»
- *75cl bouteille59.00€
BRUT TRADITION «Veuve Aubin»
- *12cl verre5.90€
- *75cl bouteille32.00€
